「巧饍坊」盼食環署體諒食店經營困難
香港文匯報訊（記者 文禮願）疫情下食肆要遵守多項防疫措施，著名食肆詠藜園旗下的素食店「巧饍坊」早前被食環署票控廚師在廚房無戴口罩，以及有員工未有按要求進行七天一檢，老闆楊王小玲解釋廚師試味一刻才除口罩，其餘時間都有佩戴口罩；無檢測的員工則因無上班才停檢測，但未獲署方接納解釋，雙方最後對簿公堂。楊太在沒有代表律師辯護下，日前隻身出庭抗辯，最終獲判勝訴。
這場風波源於去年9月2日，當時食環署衞生督察到「巧饍坊」巡查，其間發現有一名廚師未戴口罩，隨即拍下相片為證。與此同時，衞生經理莫先生未能提供7月21日至8月25日的核酸檢測紀錄。楊太女兒楊莉莉得悉後，即場解釋該廚師剛好除罩試味，希望不要因為幾秒的除罩行為就被罰「牛肉乾」。
巡查員誤刪檢測結果短訊
至於莫先生於7月15日至8月25日未有上班，復工後於8月28日已按規定進行核酸檢測。莫先生出示當日的檢測結果短訊，但巡查人員翻閱短訊期間，意外地刪除有關紀錄。楊莉莉遂提出向電訊供應商索取相關紀錄以證清白，但巡查人員亦未有信納，雖未有即場提出票控，但下令該店暫停晚市堂食14天。
楊太說，被罰的損失慘重，「停市一天，租金連人工開支約損失1.7萬元，停市14天便損失近24萬元。」當她以為罰錢了事之際，卻收到食環署檢控，要求於今年5月26日召開聆訊。楊太在沒有聘請代表律師情況下抗辯，一度於法官問話期間差點暈倒當場，要急召救護車送院治療。案件遂押後至上月26日聆訊，楊太繼續單人匹馬上庭，她解釋試味是廚師的責任，不明為何巡查人員僅拍下廚師拉低口罩一刻的相片就作出指控，而沒有理會前因後果。
對於莫先生遺失檢測紀錄的問題，原來其妻子也曾一起同行檢測，她出示相關短訊證明，獲法官相信他們的口供可信，有關廚師及莫先生的指控一律不成立。
得悉判決一刻，楊太差點爆喊。她昨日接受香港文匯報訪問時，坦言疫情下經營食肆是超乎想像的艱難，單是經營「巧饍坊」已蝕掉700萬元，她希望食環署體諒食肆營商環境艱難，店方執行防疫措施或有不當處，望署方多提點，「今後不要再為小誤會鬧上法庭。」
食環署：公平公正處理個案
食環署昨日回應香港文匯報查詢時強調，署方在日常執法及執行檢控時，會以公平公正原則處理每宗個案，以確保公眾利益，將繼續加強巡查，確保餐飲業務處所負責人及市民嚴格遵從相關規例，對違例者採取執法行動，以減低病毒在餐飲業務處所傳播的風險。
