【鄉村探路者】小伙子帶着家鄉柿子走向產業化
2014年秋天，易水河畔。柿子紅了，沉甸甸的「磨盤柿」壓彎枝頭，河北易縣柿子大豐收，易水「柿仔」、易縣微創農村信息合作社的創辦人王永旺卻慌了神。「往年這個時候，樹上樹下都是喜悅的笑臉，國道鄉道都是販運柿子的大貨和三碼（三輪車）。」聯繫着400多家農戶的互助組織的帶頭人王永旺發現，「這個秋天勢頭有點不對，柿葉快落光了，紅彤彤的柿子卻無人問津」。
柿子是農民的鐵桿莊稼，然而王永旺接續起柿子的感情純屬意外。1999年，20歲的農村青年王永旺從易縣職中畢業後，投奔保定市一家廣告公司做學徒描大字，在牆上描一個字掙8元（人民幣，下同）。2001年，他把這門手藝帶回家鄉，創辦了易縣第一家戶外廣告公司。
「中國磨盤柿之鄉」這幾個字，被他從城裏寫到鄉下，從工廠寫到學校。與之形成強烈反差的是，「樹上的柿子無人摘，樹下的土地無人耕」。2010年，31歲的他關掉了經營了10餘年的廣告公司，回到出身地高村，從老鄉手中租了幾十畝撂荒地，成立了易縣第一個家庭農場，開始大面積種植黑花生。以為不施化肥、不噴農藥的產品會受歡迎。不過，黑花生爛在家裏，「不是產品不好，是沒形成產業，缺乏品牌力量。」他解釋說。
「救柿行動」牽動「八方支援」
王永旺需要汲取能量的時候，偶遇了人民大學教授溫鐵軍，他加入了首期梁漱溟鄉村振興高級人才班。這個只有職中文憑的新農民思想升了級，他不再單打獨鬥，而是把農民組織起來，創建了一家聯繫着幾十萬農戶的農村信息合作社。
2014年秋天，易水河畔的柿子紅了，沉甸甸的「磨盤柿」壓彎枝頭，易縣柿子大豐收，社員們等着王社長「統購統銷，賣個好價錢」。然而，「霜降過來，柿子從五毛降到三毛，仍然找不到買家。」「柿子滯銷！再幾天，上億斤柿子就爛了！」半夜裏，他向媒體發出「救柿」信號。
沒想到，「救柿」信號經過三天發酵，演繹成互聯網的一次「救柿行動」。
「京東來了，阿里巴巴來了」，王永旺的手機被打爆了，「上海的廣東的老闆也來了，還有聞風而動的愛心人士，感覺到城裏人都在幫易縣的農民。」王永旺不敢相信，「鮮柿從五毛漲到一塊三，上億斤柿子，不到一周銷售一空」。
瞅準商機，他趁「救柿行動」的熱乎勁成立了一家名為「柿柿如意」的公司專營柿餅加工，從親戚朋友手裏借了30餘萬，從銀行貸款100萬，引進了2台柿餅烘乾設備，第一爐柿餅新鮮出爐。
伺機進軍柿餅加工生意
王永旺給柿餅貼上「柿妞」標籤，希望在2015年陝西柿餅大會上拿頭獎。沒想到，易水「柿妞」在柿餅大會上吃了閉門羹。「陝西柿餅，黃愣愣、雪晶晶，個有個，形有型。」看看易水的「柿妞」，「黑不黑，紅不紅，坐不住，站不穩。」他不以為然，辯解說，「這就是村姑和小姐的不同個性。」
陝西之行，「柿妞」沒有簽下一個訂單，有人卻喜歡上「柿妞」這個商標，內地某著名企業老闆，輾轉千里來到易縣河畔，想把「柿妞」買走。王永旺喜憂參半。老闆以為他嫌錢少，從30萬漲到80萬，最後開到100萬。王永旺猶豫了片刻，還是捨不得「柿妞」嫁人。
2018年春天，他將井爾峪和柏木井兩個村的500棵古柿子樹承包下來，發起了第二次「救柿行動」。
古柿林成為旅遊景點
第一次「救柿行動」的意外收穫，讓城裏人與社員結成了幫扶對子。第二次「救柿行動」，王永旺有意將百年古樹推薦給企業家領養。第二次「救柿行動」的意外收穫，是國旅、青旅、中旅等多家旅行社將易縣古柿林，融入了皇家園林清西陵旅遊專線。
2018年秋天，京津冀旅遊大巴車，還有自駕驢友，第一次走進古柿林。一棵棵百年古樹，第一次得到新主人的撫摸親吻。城裏來的老人和孩子們，品美味，撿樹葉，與古樹合影留念，體驗不一樣的人生旅程。
王永旺堅守柿子天然的秉性，「不用硫磺熏，不打柿粉霜」。2019年，他在河北農大柿子專家的幫助下，研發出了無任何添加的天然柿子糖、柿子醋、柿子酒，多項技術發明，獲得國家專利保護。
疫情攪亂了生活和收成
「易縣柿子，其大如拳，其甘如蜜，其狀似磨盤，故名磨盤柿」。2021年深秋，王永旺帶記者穿過清西陵火焰牌樓，來到井爾峪村的一片古柿林，他說，「這就是中國磨盤柿的發祥地，最老的柿子樹齡超過800年，自明朝這裏就是皇家貢柿林。」他最痛恨的是疫情，「不僅攪亂了城裏人的生活，也耽誤了農民的收成」。好幾所高校的研學遊活動，他早就策劃好了，「疫情警報一旦解除，就帶着『柿妞』闖京城」。◆文/圖：香港文匯報記者 顧大鵬
