佳茗飄香:人間珠玉安足取 栗色暗暗照古今 解讀紫砂壺文化與經典壺型
俗話言:器為茶之父。人們如今對茶器的關注程度遠遠不如茶。大家多醉心鑽研茶的好壞,卻對器的高下鮮有問津。其實器和水,是真正會深刻影響茶的口感的。
關於紫砂壺文化的起源,有金沙寺僧起源說,有龔春起源說,這些說法都還因無從以實物考證而存有爭議。1965 年,南京吳經墓出土的「吳經提梁」,是我國目前唯一有確切紀年可考的嘉靖早年的紫砂器,對於鑒定供春時代的紫砂器具有借鑒意義。
明代吳梅鼎的《陽羨瓷壺賦·序》記載道:「余從祖拳石公讀書南山,攜一童子名供春,見土人以泥為缸,即澄其泥以為壺,極古秀可愛,所謂供春壺也。」
供春壺,當時人稱讚「栗色暗暗,如古今鐵,敦龐周正。」明代的紫砂名匠時大彬、徐友泉等,包括清中期的陳曼生,都促進了紫砂壺的大力發展。尤其是陳曼生,他把紫砂壺與文人意趣結合在一起,就發揚了文人紫砂,使其擁有就更為飽滿的文化藝術和精神內涵。
經典壺型一:合斗壺
在中國古代,糧食對於一國與其百姓來說,始終都至關重要。合斗,就是把兩隻裝糧食用的斗上下合在一起,寓意豐收富足。
除了造型上這個非常直觀的特點之外,此壺另有深刻的內涵。在中國古代,秤上刻度是十六兩為一斤,那麼這個十六是怎麼來的呢?其實與天上的星辰有關。
北斗七星七顆星,與其相應的還有南斗六星,中間再有福祿壽三星,七加六加三,其數十六。古人以此為計,將十六兩作為一斤,因此人們將秤桿上的第一顆星也就是零刻度叫做「定盤星」,這都是從星象演化而來。
合斗壺的匠心獨運之處又在於,它把地上盛糧食的斗聯繫到天上星辰的北斗和南斗,而天上兩斗之間又橫跨�茪@條萬古銀河。作者在此寄寓了一種很美好的願望:如果天上的北斗和南斗永不相遇,地上裝糧食的斗卻有機會相合。他把這種浪漫主義的心事,通過一把小小的紫砂壺體現出來了,令人讚佩。而且,兩星之間,北斗星偏高,南斗星偏低,因此他就為這把壺配上了一段特別優美的銘文,叫:「北斗高、南斗下,銀河瀉、闌幹掛」。銀河傾斜,星斗橫斜,意境妙不可言。
經典壺型二:漢鐸壺
在漢代的時候,鐸就是大鈴鐺的意思,形如鐃、鉦而有舌,舌分銅製與木製兩種。銅舌者為金鐸,木舌者為木鐸。鐸除了作為樂器以外,其作用據古籍記載大概有兩方面,即所謂「文事奮木鐸,武事奮金鐸。」
「文事奮木鐸」,是指和平時期的文化宣傳。在古代,天子為了解民間的社會風氣和人民生活狀況,每到春天會派專人到各處採集民間的詩歌,這種行為也就是現在所說的「採風」,歸納總結後報告給朝廷加以考察。召集民眾、採集詩歌所用之具,就是木鐸。
「武事奮金鐸」,則指戰爭時期的司令工具。古時的軍事長官會揮舞旗幟召集村民,在田野練習佈陣和戰法,了解擊鼓鳴金等軍事號令;每隔三年,則舉行更大規模的集體軍事訓練。古有「鳴金收兵」一詞,鳴金即是鳴鐸。
此壺有銘文曰:「以漢之鐸,為今之壺,土既代金,茶當呼荼。」「土既代金,茶當呼荼」這八個字是最能表達作者心境的。
土代金,說明了二者質地的不同。也有雖是陶土,做的紫砂壺卻敢價比黃金之意。「茶當呼荼」,荼同茶字,古時無茶字,相傳茶字是陸羽作茶經後將荼字去掉一劃才變為我們今天的茶字。漢鐸壺當然已經無所謂木鐸、金鐸了,或者說,製作者用這一種壺型收納了金木兩種材質。事實上,紫砂壺本身已經體現了金木水火土五行具備之完善:紫砂,土也,金蘊其中,以水潤之,火燒成器,再以木投之(即指投茶其中),則五行皆善。
經典壺型三:魚化龍
魚化龍壺,是專門為文人所創製的,其寓意是:十年寒窗過,一朝取功名;仕途順利上達,就像魚越龍門般,一躍成功,吉祥如意。
魚化龍壺造型上的特點是:層疊曼妙的雲紋之間,忽現魚躍於壺身一個側面,還現龍騰於另一側面;魚頭一定對�蚗s尾,方向絕不能錯。龍只能見得龍頭,魚是見其全身,魚躍過中間的龍門就會變成龍了,這個把就是龍門,同時也是龍尾的造型。
此壺的鈕是一種祥雲鈕。壺蓋上鑲嵌一隻龍頭和一枚龍舌。做得好的魚化龍,用其泡茶時,必是先出龍頭後出龍舌,在停止注水收壺的時候,是先回龍舌後回龍頭。能做到這樣的魚化龍才稱得上達標的工藝。
經典壺型四:玉笠壺
玉笠壺,相傳是陳曼生在一個很炎熱的夏天微服私訪,當時他在江蘇溧陽縣任縣令。南方茶樓很多,陳又熱又累想去茶樓喝杯茶解解渴,然後在茶樓上看見一個和尚坐在一張茶桌邊飲茶,椅子上掛�茬o個和尚戴的一個大斗笠。
與和尚攀談時,他從斗笠得到靈感,突發奇想,想以斗笠為壺身做一把壺,玉笠這個壺形就誕生了。他回憶與和尚結緣的過程,用銘文將這個故事生動地記述到了這把壺上,辭曰:笠蔭暍,茶去渴;是二是一,我佛無說。甚麼意思呢?就是站在了和尚的視角,忽然不明白這暫駐茶樓的舒適,究竟是因為戴�茪瘝薊熙捲D遮蔽了暑熱,還是一盞清茶解去了燥渴。這兩者,是一還是二呢?我問佛,佛卻不說。多麼有禪機啊。壺把的造型是掛斗笠的這根繩,也即套在脖子上的那根飄帶。
人們看壺,大多停留於對外形的關注,少有對其文化內涵的解讀。但只有了解紫砂壺的起源來歷,關注它其中承載的智慧美學、人文情思,才能真正明白壺�堛滌悟[之大。