粵製成「世界最大水豆腐」
正月十三日，廣東佛岡高崗鎮社崗下村一年一度的豆腐節在元宵前夕上演。與往年不同的是，本屆豆腐節上，遊客和村民們除了互擲豆腐、狂歡鬧節外，還一同見證了「世界最大的水豆腐」誕生。
這塊三噸重的水豆腐由近50位村民一起製作，用了3500公斤黃豆，動用了十多台電動磨漿機磨豆漿，然後用鍋爐煮豆漿，再將豆漿注入特製的大木框，最後用特殊的方法壓成一塊豆腐。從熬製材料到凝固成型，共耗時十個鐘。該塊豆腐公證後的測量數據為長3.49米、寬3.45米、高0.38米，經核准鑑證後，上海大世界基尼斯總部向當地頒發了「大世界基尼斯之最」證書。
上圖為水豆腐製成後全部分發給村民和遊客互擲狂歡，祈求新的一年風調雨順，五穀豐登，生活富足。
【圖文：本報記者 梁茹、通訊員 朱志鵬】
